必备 水磨糯米粉的做法大全，真正的好吃不止一个

必备 水磨糯米粉的做法大全,真正的好吃不止一个,下面就为您介绍下必备 水磨糯米粉的做法大全。

1.先取适量糯米粉放入大碗中,再把适量热水搅拌至干,可以感觉到油迅速融化。再倒入凉开水搅拌,注意不要一次性倒进太多,用适量的温水盖过糯米粉,不超过40度就可以了。

2.分次把水磨糯米粉分成小块(每块25克)。

3.小碗中先倒入水,边倒边搅拌,可以防止糯米粉黏在一起,水就不会混在一起了。然后再加入适量的开水搅拌,一定要到凉了的时候再加入,搅拌成糊状,这样糯米粉才会变得更加细滑,可以加到模具、烤盘上,也可以用勺子压压模,注意底部不能压太深。

4.模具一定要用开水,盖上盖子,冷却至45度,最好是在烤盘上垫锡纸或用手直接压在上面。最后再铺上一张锡纸,因为上面可能会有蒸汽,需要把米磨的非常厚,才能够很容易的压实。

5.用勺子在容器中放入开水,边冲边搅拌,直到水温正好就可以了,大约3-5分钟后,你会发现米磨成了米浆,很细腻,表面也变得很平滑,用勺子沿着模具的边缘往下挖,挖出的时候还可以留在上面的米浆刮不掉。

6.取一块黄油,涂抹在米浆上,尽量抹均匀,然后再撒一点白糖,一层米浆一层黄油,涂抹均匀后将米浆粘上去,再用保鲜膜封住,也可以盖上保鲜膜或者用菜刀将其切碎一些,米浆稍微凝固后,可以直接吃,这也是非常容易的。

7.用保鲜膜将米浆覆盖住,然后再用菜刀在上面压出一个个小口,尽量挤的大一点,有利于倒出来。

8.米浆晾凉后,就可以开始开启烤箱了。把米浆和菜刀取出,放到烤盘上,放入烤箱中,用180度烤15分钟左右,这样米浆可以变得非常蓬松,表面焦黄即可取出,然后再在上面撒上一层椰蓉或者果干,这样就完成了。

米浆的做法大全

食材

主料

大米200g

辅料

白糖50g

黑芝麻适量

步骤

1.准备好所有材料。

2.大米和小米淘洗干净。

3.倒入白糖。

4.搅拌均匀。

5.把米浆倒入碗中,拌匀。