必备秘籍 怎么做鱼丸好吃又简单，轻松掌握绝妙技巧

鱼丸的做法一

主料:鲜鱼脯肉250g

辅料:蛋清,白盐,淀粉,水淀粉,橄榄油,葱姜,芝麻油,花椒粉,

制作方法

1.先把鱼脯肉切成片,放入容器内。加入鸡蛋清,白盐,生抽,葱姜,少量清水,倒入汤碗内。

2.把鸡蛋清放入容器内,放入水淀粉倒入小碗内。

3.把鱼脯肉切成片,放入碗内。放入面粉,鸡蛋清,面粉要等量,加入适量的水,不要有干粉。

4.然后再加少量盐,少量清水,拌匀。

5.取一个小碗,放入肉片,然后再加一个鸡蛋清。

6.最后加少量水淀粉,搅拌均匀,装盘。