快手家常酸菜巴沙鱼做法，味道鲜美，健康美味不容错过

快手家常酸菜巴沙鱼做法,味道鲜美,健康美味不容错过,做法一:

1.将鲫鱼去鳞和内脏,清洗干净,在鱼身两边各划几刀,放入料酒、白胡椒、姜、葱、淀粉,腌制一会。酸菜切成段,放入碗中备用。

2.把酸菜段放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,备用。

3.锅中放入适量的油,加入姜片、花椒,炒出香味。

4.放入酸菜煸炒出香味。

5.加入适量的水,烧开。

6.将鱼骨放入锅中。

7.放入生抽、炒匀。

8.加入八角和料酒。

9.盖上锅盖大火煮开,转小火煮20分钟。

10.打开锅盖加入葱白,再煮5分钟。

11.加入适量的白胡椒粉。

12.加入切成段的酸菜,继续煮20分钟左右。

13.加入少许味精,再煮5分钟。

14.加入少许葱花即可出锅。

酸菜鱼是一道家常菜,做法二:

1.准备好食材,酸菜,葱,姜,蒜,酸菜鱼片,粉丝,香菜,香葱,干辣椒,葱,料酒,白胡椒粉。

2.酸菜洗净切片,葱姜蒜切好,蒜切片,干辣椒剪成小段,香菜洗净切断备用。

3.锅中放入适量的油,油热后放入葱姜蒜片炒香。

4.放入酸菜翻炒,加入适量的清水,放入香菜梗和干辣椒。

5.大火煮开。

6.加入盐,白胡椒粉,料酒,鸡精和白胡椒粉。

7.再放入粉丝。

8.加入少许的淀粉水,继续煮十分钟。

9.出锅前放入葱花。

10.撒上香菜就可以享用啦。

酸菜鱼是一道可以简单操作的家常菜,非常适合上班族的居家烹饪。

做法三:

1.首先将买回来的鱼洗干净,然后将鱼头鱼尾都切掉。

2.将准备好的酸菜冲洗干净,再将鱼头鱼尾鱼尾都放到盆中。

3.接着将适量的生粉、水、酱油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、油等准备好。

4.再将鱼头鱼尾鱼尾鱼尾均匀的抹上一层干淀粉。

5.将准备好的蒜苗切成小段,青蒜切段备用。

6.锅内加入适量的油,油热后放入葱姜蒜片炒香。