快来学习在家火锅的制作方法，让你轻松掌握如何做火锅

快来学习在家火锅的制作方法,让你轻松掌握如何做火锅。

一、香辣羊肉火锅

材料

孜然羊肉(原锅)、姜片、八角、香叶、香油、色拉油。

做法

1、羊肉去筋膜,用水洗净,在沸水中焯水后,捞出晾凉,切成片;香叶、八角、干辣椒用温水浸泡一下,待用;

3、羊肉用凉水冲洗干净,沥干,切成片,加入孜然、姜片、料酒、盐,用手抓匀,腌制15分钟;

4、平底锅中加入油,放入腌制好的羊肉,中小火慢慢煎,煎到肉片焦黄即可;

5、取出的羊肉继续涮锅,可以加入少许植物油,然后再加入香油、食干辣椒,炒匀即可。

二、麻辣火锅

茴香、花椒、大料、白芝麻、葱姜蒜、肉沫、豆豉、肉骨、米醋、豆瓣酱、糖、料酒、鸡精。

1、锅里放油烧热,放入豆豉小火炒香,再放入肉沫炒至变色,加辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱炒匀,煸炒出香味;放入葱姜蒜炒匀,再放入蒜末、肉沫、米醋、白糖炒匀即可。

三、韩式烧烤

牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、土豆、大蒜、白糖、淀粉、白酒、鸡蛋、韩式辣酱、辣白菜、胡萝卜、洋葱、蒜苗、生菜、莴苣、土豆、南瓜、香菇、海带、黑木耳、红薯、红薯、豆腐、鱿鱼、墨鱼。

1、蔬菜洗净切丝,蒜苗洗净切末;牛肉切丝,青椒和胡萝卜切丝,洋葱切丝;

3、起油锅,爆香蒜末,下牛肉丝,加入洋葱丝,加入青椒丝,胡萝卜丝,加入食糖、胡椒粉、鸡精调味;

4、加入辣椒酱、辣白菜、土豆丝,翻炒均匀;

5、加入葱姜丝,加入水淀粉,再次翻炒均匀即可。