揭秘四川成都特色十大名吃：你一定不能错过的美食盛宴

揭秘四川成都特色十大名吃:你一定不能错过的美食盛宴

做法一

主料:花椒

辅料:干辣椒、葱、蒜

调料:鸡精、酱油、醋

做法:1、将花椒、干辣椒切成小段,葱切成段,姜切片,蒜剁成末,葱切段;2、坐锅点火倒入油,油温5成热时放入葱、蒜煸炒;3、煸炒出香味后,放入干辣椒煸炒出香味后,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味后,放入花椒粉翻炒;4、待辣椒炒出香味后,放入醋、酱油、鸡精调味后,再放入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

做法二

主料:红辣椒、花椒

辅料:油、盐、鸡精

做法:1、将红辣椒切成片,用清水将辣椒浸泡半个小时,清洗干净;2、将锅烧热放入适量油,然后放入红辣椒翻炒;3、然后放入盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀即可;4、将花椒粉和辣椒混合均匀即可。

做法三

主料:泡椒500克、胡萝卜300克

辅料:白糖5克、白醋5克、食盐5克、生姜2克、大蒜3瓣

1.将泡椒、胡萝卜洗净切片;生大蒜洗净切片;

2.锅内放入清水适量,加入泡椒、大蒜、泡椒,大火烧开;

3.将盐、白醋、白糖放入锅中,搅拌均匀熬煮至盐溶解,然后放入胡萝卜片煮熟即可。

做法四

主料:黄瓜200克、泡椒100克、胡萝卜100克

辅料:油5克、盐2克、味精2克、姜2克

1.将黄瓜、胡萝卜洗净切片;

2.将泡椒、姜洗净切片;

3.锅内加入清水适量,放入泡椒、泡椒、胡萝卜片煮熟即可。

做法五

主料:泡椒50克、辣椒100克

辅料:植物油5克、生姜2克、蒜2克

1.将泡椒、姜洗净切片;

2.锅内放入清水适量,加入泡椒、蒜、泡椒、红油、盐、味精、生姜片煮熟即可。