揭秘四川泡菜萝卜的口水诱惑：泡菜的做法四川泡菜萝卜教程详解

揭秘四川泡菜萝卜的口水诱惑:泡菜的做法四川泡菜萝卜教程详解四川泡菜萝卜怎么做好吃?四川泡菜萝卜,可以说是川菜中的奇葩,这是一款四川名吃,不辣不辣不辣,具有大补的功效。

泡菜,是由多种蔬菜经过发酵而成的,富含营养。在我们生活中,除了糖醋,泡菜,白萝卜,韩国萝卜等都是很常见的泡菜。不同的做法,泡菜的口感是不同的,白萝卜不仅可以制作凉拌菜,还能做泡菜,白萝卜腌制白萝卜,口感也是棒棒的。这里介绍四川泡菜萝卜的口水诱惑:

口水白萝卜

1、把白萝卜洗净去皮,切成厚薄均匀的薄片。

2、把萝卜片放在玻璃坛子内,装上水,用盖子密封,放置在阴凉处。

3、大约2-3天以后,萝卜的水分逐渐蒸发,萝卜的味道会变淡,而且能把里面的萝卜酸杀掉。

4、把萝卜捞出来,沥干水分,把萝卜干放在干净的玻璃瓶子上,放置在阴凉处,这样味道更好。

5、大概15天后,萝卜的味道已经变淡了,再放进去一些盐和糖,这里多放一些白糖,腌制好的萝卜片会更甜,也更好吃。

6、放冰箱里的萝卜可以保存一周左右,时间越长味道会更好。

7、吃的时候把萝卜干放在烤架上烤几分钟,翻面,这样可以保证口感脆嫩。

做法二

1、白萝卜、葱、姜、辣椒、花椒、蒜、白酒、酱油、醋、白糖、味精、盐、辣椒油。

2、萝卜洗净去皮,切成片。

3、葱姜切碎,蒜切末,辣椒切成两半,放到瓶子里。

4、把花椒、辣椒倒在萝卜上面,再倒入白酒、酱油、醋、盐、味精、少许糖。

5、盖上瓶盖,放到冰箱里面冷藏一个星期,就可以吃了。

萝卜干是一种非常受欢迎的干制品,是用萝卜做的,和豆腐干的营养有很大的区别。它含有丰富的蛋白质、钙、维生素、胡萝卜素,还含有核黄素和抗坏血酸。

当然,它的口感、口味也各有不同,用白萝卜干做出来的萝卜干口感就不同了。