揭秘炒鱿鱼的家常做法窍门，让你轻松做出鲜嫩美味的家常菜

揭秘炒鱿鱼的家常做法窍门,让你轻松做出鲜嫩美味的家常菜!

一、青椒炒鱿鱼

材料:青椒1个、鱿鱼若干条、蒜3瓣、鸡精适量、陈醋适量、糖适量

做法:

1、青椒去蒂去籽洗净后,切成丝。鱿鱼洗净后切成菱形。姜蒜拍破,备用。锅里倒入适量油,油热后放入蒜,姜和青椒翻炒。炒至辣椒变成金黄色后,放入鱿鱼,加入适量盐,陈醋,糖,鸡精。

5、大火翻炒几下,出锅。

二、土豆炒鱿鱼

材料:土豆1个、鱿鱼1条、蒜3瓣、红椒1个、鸡精适量、陈醋适量、油适量、辣椒适量

1、土豆去皮洗净后切成菱形,鱿鱼洗净后切成菱形。蒜拍破,备用。锅里倒入适量油,油热后放入蒜,姜和蒜翻炒。炒至辣椒变成金黄色后,放入鱿鱼,加入适量盐,陈醋,糖,鸡精,翻炒几下。大火翻炒几下,出锅。

三、香菇炒鱿鱼

材料:鱿鱼适量、香菇适量、洋葱适量、胡萝卜适量、色拉油适量、酱油适量、葱适量、蒜适量

1、香菇提前用水泡开,洗净切成小块;洋葱、胡萝卜切片。鱿鱼洗净,切成小块。锅里放油,热后放入洋葱和香菇翻炒。放入鱿鱼炒匀,加入适量酱油。

5、加入适量清水,盖上锅盖,焖1分钟,加入盐和鸡精调味即可。

四、香煎鳕鱼片

材料:鳕鱼适量、黄油适量、黑胡椒粉适量、红椒适量、番茄酱适量、葱适量、蒜适量、米酒适量、鸡精适量

1、鳕鱼解冻,去内脏洗净,切小块,放入适量盐,黑胡椒粉,红椒,葱,蒜,米酒,鸡精腌制。锅烧热,放油,放入鳕鱼,煎至两面金黄,放入洋葱,红椒,蒜翻炒。加适量清水,大火煮开,小火焖煮15分钟,加盐,鸡精,撒上葱花出锅。