揭秘绝妙配方：如何制作令人陶醉的口感细腻、锦上添花的面疙瘩？

揭秘绝妙配方:如何制作令人陶醉的口感细腻、锦上添花的面疙瘩?为了看懂美饼的制作工艺,小编今天要给大家介绍的秘制配方和秘方,感兴趣的朋友可以了解下。

秘制面疙瘩

食材:面粉、水、酵母、胡萝卜、芹菜

做法:

1、将面粉放入盆中,加入水和酵母,用筷子搅拌均匀。再将胡萝卜、芹菜切成丝。将芹菜丝放入盆中。

4、放入盐、味精、生抽、香油。

5、搅拌均匀。

6、然后揉成光滑的面团。

7、盖上保鲜膜,发酵1小时。

8、将面团取出,揉至光滑,分割成大小合适的剂子。

9、再擀成大薄片,用模具印出想要的边角料,涂上油。

10、用刀切成面条,用小刀切断面条,最好是切成小朵状。

11、锅中水烧至开,放入面条,盖上盖子。

12、等到面条膨胀开来,再大火煮几分钟。

13、面条煮熟后捞入碗中,加入胡萝卜丝、芹菜丝,加入鸡蛋、盐、香油,拌匀即可。

西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿2个、鸡蛋3个、葱姜适量、蒜2瓣、干辣椒5个、八角2个、小茴香3小撮、生抽2勺、盐适量、糖少量。

1、西红柿洗净切块,葱姜蒜切碎,干辣椒切段备用。鸡蛋打散备用。西红柿去皮切块,葱姜蒜切末。

4、锅烧热放油,下入鸡蛋,煎熟。

5、再放入葱姜蒜,干辣椒,八角炒香。

6、再放入西红柿翻炒。

7、倒入生抽。

8、放入煎好的鸡蛋翻炒。

9、放少许糖。

10、倒入适量清水,没过西红柿,转小火,盖上盖子,焖5分钟。

11、开盖翻炒几下,最后放入蒜末,加盐,葱花,拌匀即可出锅。

西红柿豆腐汤

食材:豆腐、西红柿、盐、油、鸡精、香油。

1、西红柿洗净切小块,豆腐切小块。锅中倒入清水,大火烧开,放入豆腐块。加西红柿块。