揭秘蛋糕界 吃货 最爱的品牌，究竟哪家最好吃？

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夏天快到了,夜里早就很凉了,懒得出门上班,直到晚上才起来,有朋友说您昨天晚上吃的蛋糕太多了,看到没有,原因很简单,那就是蛋糕,蛋糕的主要成分是面粉和蛋黄,蛋糕吃起来口感和其他家蛋糕的风格一样,是属于比较硬的一种。

首先在制作蛋糕之前要把面粉,鸡蛋,油,白糖,还有低筋面粉加上玉米淀粉混合,搅拌均匀之后,再加上适量的淡奶油,再搅拌均匀,做成蛋糕,以后再用打蛋器打成蛋清,这样的蛋糕才是非常的细腻,不会出现散疙瘩的现象,这样蛋糕的口感才会好。

最好是把蛋糕打到出现浓稠感之后再放进冰箱中,当然,如果不喜欢吃稀一点的,那就选择用牛奶代替,因为牛奶不仅可以让蛋糕变得口感更好,还可以让蛋糕的味道更加好,但是要注意,这里也不能缺少淡奶油,因为淡奶油就是先把蛋糕和牛奶混合,然后在加入其他的食材,这样的蛋糕才是最好吃的。

三种蛋糕的做法

1.煎土豆鸡蛋饼

食材:土豆300g、面粉200g、鸡蛋2个、黄油80g、白糖80g

做法:

将土豆洗净,削去皮,切成均匀的片状,放入锅中,放入适量的清水,加入适量的食盐,浸泡。将大火煮开,然后关小火,继续煮5分钟左右,煮至土豆呈现透明状。将煮好的土豆捞出,冷却之后,放入盘里,晾干。加入黄油,然后打入鸡蛋,鸡蛋蛋清分离出来,可以根据自身的喜好打发。将鸡蛋液均匀的涂抹在蛋清上,可以稍微卷起来,这样更加入味。然后把土豆饼卷起来,放入锅中,中火煎,一面定型后翻面,煎至两面金黄即可。

2.慕斯蛋糕

食材:300g低筋粉、半杯牛奶、2个鸡蛋、1个玉米淀粉、5克白糖

做法:将牛奶、半杯白糖、4克玉米淀粉混合,放入盆中,加入牛奶和玉米淀粉,把鸡蛋放入碗中,用打蛋器打散,加入牛奶和玉米淀粉,鸡蛋可以分次加入,避免产生结块。倒入裱花袋,放入烤盘。