揭秘风味茄子饭店正宗做法，让你在家也能享受道地美食

揭秘风味茄子饭店正宗做法,让你在家也能享受道地美食。为了迎合大众口味,今天就来介绍这道地美食。

选用优质茄子,去掉蒂和边皮后,清洗干净,剖开后切除籽,再切成滚刀块,放入油锅中炸至两面金黄色。

将炸好的茄子放入大碗内,加入适量水,放入生抽,鸡精,辣椒酱,米醋,白糖,盐,蒜末,老抽,生姜片,洋葱,炸至两面金黄后捞出,控干水分,倒入大碗内,再加入蒜末,洋葱,炸好的茄子,浇上滚油,这样一道香辣茄块就做好了。

茄子富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,可以缓解胃部不适,还有预防便秘的作用。

夏天的时候经常吃茄子能起到消暑解热的作用,对于夏季经常出现的口舌生疮、食欲不振、便秘、以及因燥热导致的尿黄等症状,都有很好的治疗效果。