教你轻松制作美味鸡蛋灌饼的饼皮，绝对让你垂涎欲滴

教你轻松制作美味鸡蛋灌饼的饼皮,绝对让你垂涎欲滴!如果你家中的面粉少,你也可以试着做这款饼皮。鸡蛋灌饼具有着很好的口感,所以成为了很受欢迎的一道面食。

一、微波炉做鸡蛋灌饼

食材:面粉,鸡蛋,油,盐,葱花,生抽,醋

做法:

1、将面粉加入盐、葱花、生抽、醋、油、鸡蛋搅拌均匀,然后装入碗中,盖上保鲜膜,用保鲜膜固定住碗边。

2、烤盘里倒入适量油,晃动碗,使油均匀地分布于盘中,把面糊倒在鸡蛋饼上,均匀摊平。

3、当面团表面起泡后,翻转一下,将鸡蛋饼翻面,把鸡蛋饼的另一面也翻面。

4、取一张生坯,放在案板上,刷一层食用油。

5、用擀面杖擀薄,卷成一个圆柱形,再竖起来。

6、用小刀切开,这样方便切,然后切成小条状就可以了。

7、放入微波炉的容器中,开始高火转4分钟,然后再转2分钟,或者高火2分钟。

8、取出来,稍稍放凉一下,稍微放凉一下,就可以切片食用了。

二、糖醋鲤鱼

食材:生抽,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒,香醋,淀粉,白糖,白糖。

1、准备好食材。

2、鲤鱼收拾干净,内脏去除,尾巴切掉。

3、锅里水烧开,放入鱼。

4、把鱼身上的黑膜洗掉。

5、把鱼两面分别切两刀。

6、在鱼身上撒适量盐和料酒腌制20分钟。

7、大蒜切成蒜末,干辣椒切成段。

8、炒锅里放入适量的食用油,下入干辣椒和蒜末炒香。

9、倒入腌制好的鱼。

10、翻炒均匀。

11、加入适量的生抽。

12、把适量的白糖(白糖是提鲜的)。

13、加适量的盐。

14、加适量的香醋。

15、加适量的水。

16、煮开后,中小火。

17、加入切好的生姜片。

18、盖上锅盖,中小火炖煮25分钟。

19、开盖收汁,出锅装盘。

20、装盘后,鱼身上的黑膜全部去掉,撒适量白糖。