独家分享 脆白萝卜的腌制方法：口感酥脆、清脆爽口的秘密大揭秘

独家分享 脆白萝卜的腌制方法:口感酥脆、清脆爽口的秘密大揭秘大揭秘

食材准备

白萝卜2斤、盐1斤、油适量、孜然粉1茶匙、辣油适量、辣椒粉1茶匙

方法步骤

1、将白萝卜去皮,切成块,放到干净的容器中。加入2勺盐,把水分挤出来,沥干待用。

2、把所有调料倒入干净容器中,腌制。把泡好的萝卜取出,沥干水分,洒入适量孜然粉。

4、撒一层孜然粉,再把萝卜装到保鲜袋中,扎紧袋口。

5、把密封好的袋子放入冰箱中冷藏2个小时以上即可食用。

白萝卜2斤、盐1斤、油适量、辣油1茶匙、辣椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙

2、将所有调料倒入干净的容器中,腌制。把装萝卜的袋子放进冰箱中冷藏2个小时以上即可食用。

4、将腌制好的萝卜取出,沥干水分,撒入适量孜然粉,再把辣椒粉、孜然粉、白糖和辣椒粉撒在上面。

烹饪技巧

腌制萝卜的时候,最好戴上一次性手套,因为萝卜中有淀粉,在腌制的时候,用筷子来搅拌,会使萝卜入味。如果不喜欢腌制的味道,可以将萝卜捣碎后加入适量的淀粉,让萝卜入味。

萝卜怎么做好吃

1、红烧萝卜

首先,准备一个比较大的碗,把白萝卜洗干净,然后切成厚度比较均匀的大块,再把里面的水分挤出来,沥干水分。

2、然后,准备一个干净的锅,烧热后倒入油,然后放入葱姜爆炒,再把萝卜倒入,翻炒几下后,放入一些料酒,继续翻炒几下。然后,倒入适量的水,放上一些花椒粉,翻炒均匀,再把萝卜放入,等到水烧开以后,把火调小,等到锅中水烧开,然后把火调小,等到水烧开以后,关火,把锅上的菜放入锅中,然后等到菜熟,最后加点鸡精就可以出锅了。