电饭煲蛋糕怎么做？教你轻松制作美味蛋糕的全新方法

电饭煲蛋糕怎么做?教你轻松制作美味蛋糕的全新方法

一、电饭煲蛋糕做法一

主料:牛奶200g,鸡蛋3个

辅料:白糖30g,低筋面粉90g,淡奶油60g

步骤:

1.准备食材,最好选择全蛋,然后分开两个鸡蛋,鸡蛋分开到两勺,一勺是两个蛋,一勺是两大勺蛋白,然后用打蛋器打成蛋白霜,

2.取出两个蛋黄,然后把蛋黄与蛋白霜搅拌均匀,

3.取两勺蛋白霜和牛奶混合均匀,然后,慢慢倒入蛋糕模具里面,

4.用抹刀或者抹板抹平,然后把剩下的蛋白霜铺上,

5.把剩下的蛋白霜,在蛋糕模具底部垫好,然后把烤盘,放在烤架上,

6.用手把蛋糕整体的表面覆盖好,

7.放入预热好的烤箱里面,

8.上下火,选择蒸煮功能,设定40分钟就可以,这个时间需要看里面的温度来调节,一般来说,设定40分钟,可以直接从烤箱里面拿出来,这样就不影响烤箱的功能,

9.如果想边烤边按摩,还可以再用微波炉转几分钟,这样蛋糕的表面也非常的柔软了。

小贴士:

1、蛋糕做的好不好,在于做出的时候,要观察烤箱里面的温度,如果烤的温度低,那么蛋糕里面就会出现不熟的现象,所以在这方面,我们建议大家最好是可以做到小火慢煨,这样蛋糕的味道会非常的好,也可以节省很多的时间。

2、蛋糕做的好不好,在于做出来的时候,烤箱里面的温度是否正好,而我们做的蛋糕,如果温度比较低,那么在这方面,就会出现很多的问题,在这方面,我们建议大家最好是可以做到不长时间加热,因为这样蛋糕会出现一些融化的现象,而这些融化的现象,也是不利于我们做出的蛋糕口感的。

3、其实蛋糕制作的好不好,还在于烤制的时间,一般来说,我们在烘烤蛋糕的时候,如果烤的时间在35分钟左右,那么烤制的时间也不会太长,因为这样蛋糕就会失去酥脆的口感。但是如果烤的时间比较长,那么蛋糕就会出现变老的现象,所以在这方面,大家最好是可以采用高压锅烤制,这样能够更好的保证蛋糕的口感。