简单美味：小鲫鱼的烹饪秘籍，轻松做出好吃的小鲫鱼佳肴

“小鲫鱼”,想必大家都不陌生,那么这到底是怎么做出来的呢?其实小鲫鱼的制作方法有很多,但是大同小异,只是有的人喜欢炖煮出来的小鲫鱼汤味道更好一些。小鲫鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼,主要是做出来的味道非常不错。接下来就让小编为大家介绍一下如何利用小鲫鱼制作小鲫鱼的制作方法吧。

食材:鲫鱼(活)1条,姜3片,料酒适量,盐适量。

步骤:

1.鲫鱼去鳞和内脏,清洗干净。

2.将鲫鱼放入锅中,加少许料酒,姜片和适量的水,大火煮开后转中火,然后盖上锅盖,继续煮1-2个小时左右,待锅中的水分差不多收干就可以出锅了。

3.放凉后,去掉姜片和鱼刺,沥干水备用。

4.在鲫鱼身上切几刀,然后码入盘中,撒上盐,姜。

5.热锅凉油,油热后,放入鲫鱼。

6.煎至两面金黄后即可盛出。

7.将盘子中的水倒掉,然后放入锅中。

8.加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开,然后转小火。

9.将炖鱼的汤倒入砂锅中,大火煮开。

10.小火慢炖30分钟左右,然后加入适量的盐,鸡精即可。

小贴士:

1.鲫鱼需要事先收拾干净,然后在锅里加上清水和姜片,大火煮开后再转小火炖30分钟左右,之后再加入鱼,再小火慢炖半小时左右,然后加少许盐,鸡精即可。

2.鲫鱼去腥去膻最简单,首先我们将鱼的内脏清除干净,然后把鱼清洗干净,我们把鱼肚子里面的东西去掉,然后在鱼的身上涂抹一层盐,盐,葱,姜,等这些调味品,放的时候我们可以用勺子把这些调味品擦抹在鱼的身上,等待腌制。

3.鲫鱼还能够补中益气,和胃健脾,健脾利湿,调理乳汁,还能够健脾利湿,调理气血,增强免疫力。