简易蛋饼皮的制作方法：轻松学会做蛋饼皮，拓展你的早餐选择

简易蛋饼皮的制作方法:轻松学会做蛋饼皮,拓展你的早餐选择

自制蛋饼皮

食材

鸡蛋1个,盐少许,糖少许,面粉2/3量杯,温开水。

做法

1.将材料放入保鲜袋中,倒入碗中。

2.打入鸡蛋。

3.加入少许盐。

4.搅拌均匀。

5.加入面粉搅拌成糊状。

6.用保鲜膜将面糊包住,醒发15分钟左右。

7.将面团擀成薄厚适中的片。

8.将蛋饼皮一张张分别折起来。

9.锅中倒入油,油热后放入蛋饼。

10.小火煎至两面金黄即可。

早餐其他搭配食谱

西红柿鸡蛋饼

1、鸡蛋、小葱用碗倒入小葱。煎一个饼,均匀的摊开。

4、反面煎至金黄即可。

小贴士

1、鸡蛋的蛋液一定要打散。煎鸡蛋饼时一定要有火候,不然容易焦。

三文鱼蛋饼

1.鸡蛋2个、小葱2根、淡奶油100ml、面粉1杯、白糖1/4茶匙、黑胡椒少许、牛奶少许、色拉油适量、酵母粉少许

2.将鸡蛋打入碗中,打散。

3.将牛奶、淡奶油、面粉、白糖倒入鸡蛋碗中,搅匀。

4.将面粉、酵母粉、小葱、小葱放入碗中,倒入色拉油,搅拌均匀。

5.将鸡蛋打散,倒入面糊中,搅拌均匀。

6.将平底锅烧热,倒入少许色拉油,待油热后将面糊倒入锅内,摊成饼状。

7.饼烙定型后,翻面煎熟即可。

1、为了让面糊表面光滑,建议将面饼擀的薄一些。用平底锅煎的时候,火不要开太大。面饼一定要用小火,不然鸡蛋容易糊。

4、因为蛋黄中含有一定量的胆固醇,因此要不时用油煸炒一下,这样可以防止鸡蛋的胆固醇被氧化。

四喜煎饼

面粉,鸡蛋,盐,味精,食用油,鸡精

1、面粉中加入少许盐和适量清水,搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。鸡蛋打散,加入适量食用油搅匀。案板上撒少许干面粉,把面团摊开,擀薄。