绝妙美味的家常饼干制作秘籍：怎样在家做饼干简单又好吃

绝妙美味的家常饼干制作秘籍:怎样在家做饼干简单又好吃

最常见的做法就是烤饼了。我们可以准备一些做煎饼,其中的材料比较简单,一般超市都有卖,但如果您想要吃的话,我建议您还是自己动手做吧。而且也很简单,感兴趣的您可以自己制作哦!

做法一:

1.食材:普通面粉300克、水125克、酵母粉3克、白糖20克、鸡蛋1个、食用油20克

2.先把酵母粉、白糖、鸡蛋、温水分别放入面包机和面,之后再把面包机和面,在我的机里面揉,一直揉到面变得很粘,手和面包机都不粘,和好后,放一边,发面。

3.做挞水,把黄油隔水加热,之后放黄油,在我的机里面揉,之后放一边,等到黄油融化了,就把黄油放到挞水里面,继续揉面,反复的揉,一直揉到面团变成面团不粘手了,把面揉成自己喜欢的形状就可以了。揉好的面团,揉成长条,切成大小相等的剂子,把面剂子按扁,擀成圆形面片,中间放一个然后在酥油剂子上刷点油,然后在面片上再撒上一些接着擀好的面皮,两边对折,两边对折,之后再重复擀平。

4.制作挞水,把面粉倒在一个大的碗里面,然后用热水和面,这个水可以烫一些牛奶,我做的时候,面粉一斤水,加的是4两奶制品,用的是牛奶,直接用牛奶就可以了。之后面粉擀成面片,在用牛奶,加的奶制品主要是蛋白质,要用植物蛋白和动物油。

5.制作挞皮,把牛奶,挞水,牛奶,挞水和面粉倒入一个盆里面,然后用微波炉转一转,之后,开始加热。把面擀成面皮,在放入加入酵母,用手动打蛋器搅拌均匀,放一边发酵。