绝密 揭秘正宗梅干菜肉饼的独家做法，轻松学会，再也不用到外面吃啦

绝密 揭秘正宗梅干菜肉饼的独家做法,轻松学会,再也不用到外面吃啦!

1、把肉切成厚片,最好厚薄均匀。

2、梅干菜切成适当的大小,喜欢吃辣的可以用辣椒酱。

3、切好的梅干菜,放入小碗中,放料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精,搅拌均匀。

4、锅中倒油,烧至六成热,倒入调好的梅干菜肉饼。

5、煎成金黄金黄,肉饼两面煎成金黄色,控油盛出。

6、剩下的底油倒入调好的梅干菜肉饼,加入调好的料汁。

7、煎至两面金黄,肉饼金黄,料汁慢慢变浓稠,肉饼两面都煎成金黄。

8、煎好的梅干菜肉饼晾凉后,放入保鲜盒,冷藏。

9、当汤汁变浓稠的时候,就可以装盘。

10、完成。

完美的 正宗梅干菜肉饼,需要六步步骤,其实并不难,只要你掌握了,就算你要不走漏,做出来的味道也一样很不错。

做法 二

猪肉馅200克,梅干菜100克,盐,白糖,鸡精,酱油,料酒,生粉,食用油,葱姜末各适量

1.将干菜浸泡在清水中,使其吸水,捞出,挤去水分,剁成碎末;

2.肉糜中加入盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、生粉、食用油、葱姜末拌匀,制成肉馅;

3.把沥干的梅干菜末,肉糜放入盆中,加入适量的料酒、食用油、葱姜末、生粉、食用油和食用油,搅拌均匀成馅;

4.面粉加入适量水和成面团,搓成长条,切成剂子,擀成薄饼;

5.包入馅料,捏成饺子状;

6.锅中烧开水,下入包好的饺子,煮至饺子浮起,即可捞出食用。

吃到香喷喷的梅干菜肉饼,一定会觉得很诱惑,无论是工作再繁忙,还是在家吃饭,吃上一道这样的梅干菜肉饼,都会更有胃口,而且味道也很可口,很适合在饭前和夜宵吃。