绝对必看 肉酱的做法大全：从传统经典到创意独特，满足你的美食快感

绝对必看 肉酱的做法大全:从传统经典到创意独特,满足你的美食快感!今天小编就为大家带来了用 肉酱和菜一起来做下 肉酱汤!

主料

猪里脊肉150克,熟菜心150克,

辅料

酱油10克,精盐2克,味精1克,

料酒2克,生粉10克,花生油15克

肉酱汤做法

1、肉切成丁,加酱油、精盐、味精、白糖、生粉拌匀;

2、炒锅上火,倒入花生油烧至七八成热,把肉丁下锅翻炒,至肉丁成微黄色时盛起;

3、原锅上火,倒入油烧至八成热,放入蕃茄酱小火炒出红油;

4、加入蕃茄酱小火炒出味;

5、加入猪肉炒散,放入肉丁翻炒;

6、加入酱油、精盐、味精炒匀即可。

小贴士

本菜的做法如下:

1.炒肉丁时,油一定要烧得够热,才能将肉丁炒熟,否则肉丁会炒老。

2.蕃茄酱是个”鲜”字,因为里面含有丰富的维生素C,所以炒出来的肉丁会特别香。

3.瘦肉、生菜心要事先炒熟,否则炒的时间过长,还会使肉丁变老。

4.肉丁炒好后,加生抽、米酒、胡椒粉、干淀粉、盐、糖,炒上色。

5.炒肉丁时,要放葱,这样能更好的入味。

6.炒肉丁的时候要注意,火不能太大,不要将肉丁炒焦。

做法二

主料:猪肉馅、西红柿

辅料:尖椒、尖椒、姜、大蒜、葱

调料:植物油、食盐、生抽、老抽、淀粉、白糖

1.尖椒、西红柿分别切成大小适中的块。

2.猪肉馅里加入尖椒、姜、蒜,

3.加适量生抽、老抽、盐、白糖,

4.加入适量植物油,

5.加入尖椒、西红柿,

6.加入适量淀粉,

7.最后加入适量生抽、食盐、少许白糖,搅拌均匀即可。