美食推荐 蚝油生菜烧出绝佳口感，教你如何做出美味又健康的家常菜

美食推荐 蚝油生菜烧出绝佳口感,教你如何做出美味又健康的家常菜。

一、鲜蚝油生菜豆腐汤

材料:鲜蚝油生菜适量,豆腐(北)适量,胡萝卜半根,大蒜半头,食盐适量,香油适量。

做法:

1.豆腐切成麻将大小的块,入开水锅中焯熟,捞出沥干待用。

2.葱白切段,大蒜切片。

3.锅内放油,下入葱花煸香。

4.放入白菜翻炒。

5.放入蒜片翻炒。

6.倒入蚝油。

7.放入豆腐块翻炒。

8.放入适量清水,转小火。

9.放入盐。

10.放入胡萝卜翻炒均匀即可。

二、蒜蓉蚝油生菜炒猪肝

材料:生菜适量,蒜蓉适量,猪肝适量,色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,花生油适量。

1.生菜切段,大蒜切粒,猪肝切片。

2.猪肝加入生粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3.蒜蓉、蚝油、淀粉、盐、料酒调成酱汁备用。

4.锅中倒入色拉油烧热,倒入猪肝滑炒至变色。

5.盛出备用。

6.锅中余油爆香蒜蓉,放入青菜、猪肝翻炒。

7.将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀即可。

三、芹菜炒猪肝

材料:芹菜,猪肝,蒜,姜,料酒,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,蚝油,植物油。

1.芹菜去叶洗净切成段,猪肝切片,加料酒,鸡蛋,胡椒粉,蚝油腌制10分钟。

2.锅中热油,倒入猪肝,翻炒变色。

3.加入芹菜翻炒。

4.翻炒均匀,再倒入腌制好的猪肝。

5.翻炒均匀,再倒入蒜蓉,鸡精,胡椒粉翻炒均匀即可。

四、蒜香猪肝

材料:猪肝,蒜头,胡萝卜,蚝油,料酒,植物油。