美食推荐 茄子怎么凉拌好吃又简单？尝试这款简易茄子凉拌法

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凉拌茄子的做法步骤

1、茄子切条,焯水后备用。

2、辣椒去籽切成丝。

3、锅内放少许油,放入花椒爆香,放入辣椒丝炒香,然后再放入茄子翻炒,加入适量清水,把茄子煮熟,接着放入生抽、蚝油、生抽和盐,搅拌均匀就可以了。

小窍门:

茄子有防止皮肤老化的功效,多吃茄子可以保持皮肤的弹性。

1、茄子可以生吃,但是蒸过的茄子不能吃。

2、煮茄子时,在茄子蒂的地方切一刀,方便食用。

3、茄子最好不用去皮,可保护茄子皮里面的营养,煮的时候更容易熟。