美食推荐 香煎土豆丝鸡蛋饼：一道简单美味的家常早餐

美食推荐 香煎土豆丝鸡蛋饼:一道简单美味的家常早餐。香煎土豆丝鸡蛋饼:一道简单美味的家常早餐。这道菜的制作非常讲究,否则不清楚如何制作,就不能吃到下面介绍的这款食物。

主料:土豆两个

辅料:葱花适量

调料:油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,十三香适量,姜粉适量,香油适量,胡椒粉适量

做法:

1.土豆去皮切丝,放入碗中,倒入适量面粉,打入鸡蛋,加入适量盐,加入适量葱花,拌匀,撒点胡椒粉,倒入食用油搅拌均匀。

2.平底锅加热后,倒入适量食用油,倒入土豆丝,翻炒至变软。

3.打入一个鸡蛋,加入适量盐,白糖,加入适量鸡精,倒入少量水,待水开后,翻炒。

4.把土豆丝倒入锅中,放入适量盐,拌匀。

5.关火,待土豆丝全部吸收水分后,装盘即可。

小贴士

1.鸡蛋一定要充分打散。

2.土豆丝焯水后放到冷水中过凉,取出以后控干水分。

3.土豆丝焯水时,放油的时候油不能太多,否则炒出来的土豆丝很硬。

4.加了醋,可以起到增香的作用。

盐水土豆丝

材料:土豆2个,盐适量,油适量,醋适量,鸡精适量,酱油适量,生抽适量,葱花适量

1.土豆洗净,切丝,然后用清水冲洗掉表面的淀粉,沥干水分。

2.锅中倒入适量的油,油热后,放入土豆丝,翻炒至变软。

3.放入少量的盐、醋、酱油、生抽和鸡精,

4.待土豆丝炒熟后,放入葱花和炒好的土豆丝,

5.最后放入一些水,中小火慢炖一会,然后起锅前放一点点盐即可。

土豆丝牛肉炒

材料:土豆2个,牛肉300克,蒜5克,葱5克,生抽,蚝油,鸡精,料酒适量,糖,盐适量

1.土豆削皮切丝,牛肉切丝后用料酒,生抽,蚝油,糖,盐,淀粉抓匀。

2.炒锅烧热,倒油,油热后放入蒜末和葱末煸炒出香味。

3.放入土豆丝,翻炒至土豆丝变软,放入牛肉丝,

4.最后放入葱花和盐即可。