美食教程 包粽子的糯米怎么调味好吃？独家秘籍大公开

美食教程 包粽子的糯米怎么调味好吃?独家秘籍大公开揭秘

调料:

酱油,酱油,盐,五香粉,蒜,葱,姜

粽子是人们喜欢端午节食品之一,是粽子的俗称。我国在南北方的差异及地理环境下,已有了南北方的差异,即以南方为好,而北方则较少。一般南方人爱吃的是白米,即粳米。糯米被列为三大贡品。

每个地方有不同的粽子,有咸蛋黄粽、粽子馅粽、粽子粽、枣粽、甜粽、蛋黄粽、粽子粽、花粽、红豆粽、枣粽、桂圆粽、芡粽、糯米粽、糯米粽等。

做法:

1、准备材料。糯米要提前一天用清水浸泡。

2、取一只洗干净的碗倒入酱油和盐,再倒入适量温水搅拌均匀,这样可以让米吸收更多的水分。

3、把粽子放入大碗中。再把包好的粽子放入碗中。再加入适量红糖。红糖为了是上色,还可以在上面加一点点老抽。

4、再加入2勺白糖。白糖有提味的作用。白糖有去腥味的作用。

5、再加入适量的糯米。加入糯米后让米吸收水分,然后将它们做成一个一个圆圆的,更容易熟的粽子。

6、将粽子放入锅中。在大火上烧开后改用小火煮。

7、等粽子煮熟后,关火,用筷子扎几个小眼,这样可以让米和水融合,这样煮出来的糯米糯而不烂。

8、放凉,取一个保鲜袋,扎几个眼。取一把糯米,用清水浸泡10分钟,然后再用清水浸泡15分钟。

9、把浸泡好的糯米放在米袋上,压实。

10、把粽子的袋子系紧,以免煮的时候粽子容易裂。

11、然后把粽子放入冷水锅里,用大火煮开后,再用小火煮3小时左右。

12、打开盖子,煮至米粒黏稠即可。

10、盛入碗中即可食用。

第二款:白米粽子的做法

白米粽子做法一

1、先把糯米浸泡一夜,如果天气冷,最好提前把米泡一夜。

2、肉馅放到酱油里,让肉更入味,同时剁碎。

3、榨菜剁碎备用。