肥牛美食攻略：探寻最佳烹饪方法，让你品味最好吃的肥牛

肥牛美食攻略:探寻最佳烹饪方法,让你品味最好吃的肥牛美食。

一、糖醋肥牛

材料:洋葱,青椒,胡椒粉,淀粉。

做法:洋葱切丝,青椒切丝,胡椒粉混合,淀粉加水调匀,淀粉勾芡,浇在上面。将肥牛片放进去,少许淀粉勾芡,糖醋汁收浓,即可食用。

二、辣椒肥牛

材料:肥牛片,黑胡椒粉,辣椒,淀粉,鸡精,葱段。将肥牛片切成大片,改刀成片,加适量的胡椒粉,淀粉拌匀腌10分钟。热锅放油,放入蒜末炒香,然后放入肥牛片,快速翻炒。

3、待肥牛变色后,放入蒜末,倒入适量的加入适量的水,稍微煮一煮即可。

三、红烧肥牛

材料:肥牛片,红辣椒,淀粉,鸡精,八角,姜,老抽,豆瓣酱,糖。将肥牛片片好,切成片状。用一勺两勺豆瓣酱,半勺老抽,少许适量的淀粉,加少许水调成芡汁。

3、锅中放油,烧热,放入豆瓣酱,爆香,再倒入蒜末,辣椒,姜丝。

4、放入肥牛片,翻炒。

5、放入蒜苗,加少许加入开水,水开后,转小火,盖盖儿焖一会。

6、烧煮的差不多了,再倒入芡汁,加入汁儿,煮一会就可以出锅了。

四、红烧肥牛

材料:肥牛,青蒜,老抽,红辣椒,花椒,干辣椒,糖,葱花,花椒油,姜,蒜。肥牛片的血水处理干净。青蒜和红辣椒切碎。