肥牛卷的做法大揭秘：轻松学会制作口感绝佳的肥牛卷

肥牛卷的做法大揭秘:轻松学会制作口感绝佳的肥牛卷!

1、材料:

(1)A材料:肥牛卷200克、豆瓣酱10克、香菜少许。

(2)B材料:姜1块、蒜头3瓣、花椒5粒、干辣椒3个、八角1个、桂皮1块、豆豉5克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、辣椒粉2茶匙。

2、步骤:

(1)牛肉卷切成大小合适的大块,冷水下锅,煮至水开后撇去浮沫。

(2)葱切段、姜切片,蒜切末,干辣椒剪成段、花椒、豆豉泡开。

(3)油热后,放八角、桂皮、花椒煸出香味,放入葱姜蒜末爆香。

(4)放入豆瓣酱炒出红油。

(5)放入豆瓣酱、甜面酱炒出红油。

(6)放入肥牛卷,放入料酒、老抽、生抽、蚝油,翻炒均匀。

(7)放入八角、桂皮、花椒、豆豉炒出香味。

(8)放入没过肥牛卷的开水,大火煮开后撇去浮沫。

(9)转小火炖煮15分钟,再加入豆豉和蒜末继续炖煮15分钟。

(10)再加入适量盐,转中火煮2分钟即可。

(11)出锅即可。

韩式辣炒鱿鱼

黑木耳,鱿鱼,洋葱,姜,蒜,干辣椒,洋葱,青椒,料酒,生抽,盐,糖,蚝油,胡椒粉,辣椒粉,香油

(1)木耳泡发,洋葱切丝,青椒切块,鱿鱼泡发。

(2)将洋葱丝、青椒丝、鱿鱼丝、蒜末、姜末、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、香油、盐、糖、生抽、生粉拌均匀即可。

(3)将酱料和匀,加入青椒、洋葱丝、青椒丝、鱿鱼丝、淋入酱汁。

(4)美味的韩式辣炒鱿鱼就完成了。