花蛤的清洗方法：保证食材安全与口感的秘密技巧揭秘

花蛤的清洗方法:保证食材安全与口感的秘密技巧揭秘!

花蛤的做法

1、花蛤要提前1个小时泡在清水中,用淡盐水浸泡1-2个小时,然后充分吐出污泥。

2、花蛤的壳很干净,用水冲洗干净,用刀切一个口子。

3、锅中烧开水,放入蛤蜊,水中放一点点盐,煮至开口,取出。

4、烧开水,把蛤蜊放入,煮至开口,取出。

5、炒锅上火,放油,油热后放姜末爆香,放花蛤,加一勺生抽,加一点点盐,大火翻炒片刻,然后放水,没过蛤蜊。

6、大火煮开后,小火焖煮15-20分钟。

7、等花蛤都熟了之后,放入青红椒继续煮两分钟,再放入鸡精就可以出锅了。

花蛤的功效与作用

1、花蛤的营养丰富,蛋白质的含量高,而脂肪含量低,是养生美容的最佳食物。

2、花蛤中矿物质和微量元素的含量也高于一般肉类,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

3、花蛤有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

4、花蛤肉及贝类软体动物中,

5、花蛤肉和贝类软体动物中,

6、这是因为在肝内胆固醇分解酶的作用下,胆固醇无法被降解,从而降低了肝内胆固醇的含量。

7、花蛤肉和贝类软体动物中,

8、花蛤的营养价值

1、花蛤肉中含有大量的维生素A,维生素A是保护眼睛的重要物质,能维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。