苦瓜十大最佳搭配：探索苦瓜与这些食材的完美组合

苦瓜十大最佳搭配:探索苦瓜与这些食材的完美组合

推荐食材:洋葱、生姜、花生米、红薯、蘑菇、洋葱、南瓜、山药、白糖、玉米

做法:

1、将苦瓜洗净去掉籽和切成段,用开水焯一下;洋葱洗净切成块;大蒜去皮洗净。土豆洗净去皮切成块。起锅烧油,放入生姜炒香。再放入洋葱炒软。

5、放入土豆、蒜炒至透明。

6、放入苦瓜和土豆。

7、放入红薯和白糖,翻炒匀。

8、翻炒均匀后加入适量的水。

9、再炖10分钟左右即可。

主料:苦瓜、猪肉

辅料:洋葱、生姜、香菜

调料:冰糖、酱油、鸡精、食用油、料酒、盐

1、苦瓜洗净,去籽切块,大蒜洗净切片,洋葱切块,生姜切块。猪肉切片,加入料酒,生抽,糖,蚝油腌制20分钟。起锅烧油,放入茄子炸熟。倒入猪肉翻炒。

5、炒至茄子变软,加入大蒜,炒至猪肉变软。

6、加入苦瓜,倒入盐,鸡精翻炒均匀即可。

小贴士:苦瓜切好后要先用清水浸泡,把苦味泡出来。苦瓜先不要在锅里炒,把苦瓜煸软。苦瓜吃的时候也可以加一些蒜和姜来除苦。

苦瓜红烧肉

主料:苦瓜、五花肉

辅料:植物油、酱油、盐、料酒

1、先把猪肉切片,放入少许植物油拌匀,然后加适量盐,酱油,料酒拌匀。然后倒入苦瓜,拌匀。加少许水,一起炖,水快干的时候,放入适量大蒜。炖到肉和苦瓜都软烂的时候,加适量的鸡精就可以出锅了。

剁椒苦瓜

主料:苦瓜、肉、剁椒

辅料:油、盐、糖、酱油

1、苦瓜洗净,去瓤,切滚刀块。锅烧热,放油,下肉片,小火煸,肉片熟了即可。苦瓜上锅蒸3分钟。肉煸炒到7成熟时放入剁椒,再加少许酱油、少许糖,翻炒均匀即可出锅。