豆腐皮怎么做？学习这5种创意豆腐皮料理，简单又美味

豆腐皮怎么做?学习这5种创意豆腐皮料理,简单又美味,且非常好学会!豆腐皮是豆腐皮的筋,大家可要学会了。

【材料】

大豆腐1块,嫩豆腐1块,葱1根,花椒、八角、盐、味精、姜末各适量

【做法】

1.豆腐切厚片,用开水烫一下捞出,沥干水。

2.葱切成葱花。

3.锅内放油,放花椒、八角、葱姜末,爆出香味,放入豆腐片,转小火慢慢煎,两面煎金黄即可。

4.另起锅放水烧开,下入面条,煮熟后捞出,沥净水,抖散,浇上葱姜水、醋、香油、味精、盐调味。

【小诀窍】

1.豆腐皮不能用大火,否则会结块,而且易碎,不好吃。

2.鸡蛋饼的做法很简单,把面粉和盐、鸡精、干面混合均匀,醒一会儿,用盐、生粉、油搅拌成稀糊状,做出来就可以了。

3.锅内放入少许油,下入豆腐干煎,两面煎金黄,把鸡蛋饼的另一面也煎一下,就可以了。

豆腐对人体有什么好处

吃豆腐对人有很多好处。

1.豆腐可以美容

豆腐中的蛋白质含量丰富,且豆腐蛋白属完全蛋白,

2.吃豆腐可以补充营养

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

3.吃豆腐可以调节肠胃

豆腐中的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

4.吃豆腐可以补钙

豆腐中的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,

5.吃豆腐可以补碘

豆腐中的碘含量丰富,而碘又是合成甲状腺素的主要原料,因此吃豆腐补碘,好处更大。