豆腐的家常做法大公开，教你如何制作好吃的家常豆腐

豆腐的家常做法大公开,教你如何制作好吃的家常豆腐!

做法一

制作材料

主料:嫩豆腐(500克)、红椒(1个)

调料:食用油(50克)酱油(10克)盐(1克)白糖(1克)淀粉(豌豆)(5克)葱(2克)姜(2克)蒜(2克)醋(5克)料酒(5克)胡椒粉(1克)

制作方法

1.把豆腐切成小丁,用盐腌十分钟,沥干水分待用。

2.将红椒、葱、姜切成末。

3.将淀粉加水调成糊,加入豆腐丁和红椒丁,拌匀后放入味精、酱油、盐、葱末、姜末、胡椒粉、白糖、料酒拌匀。

4.锅置火上,倒入油烧至五成热,放入浆好的豆腐,用小火炸至呈金黄色捞出,沥干油分,装盘即可。

做法二

原料:豆腐(1盒)、豆腐(2盒)、洋葱(半个)、辣椒(适量)

调料:盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)

1、把豆腐切成小块,洋葱和辣椒切块,蒜拍碎。

2、起锅加油烧热,加入豆腐炸至金黄。

3、捞起豆腐沥干油分,放在盘子里备用。

4、热锅冷油,下蒜末爆香,加入洋葱辣椒煸炒。

5、然后倒入炸好的豆腐,加入盐、白糖、鸡精、适量的水。

6、大火翻炒,再改小火,焖至收汁即可出锅。

做法三

原料:豆腐(盒装)、鸡蛋(2个)、洋葱(半个)、红椒(半个)、花椒(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、香油(适量)、鸡精(适量)

1.把豆腐切成方块,倒入锅中焯水,然后捞出沥干水分;

2.洋葱、红椒切块,碗里打入鸡蛋,加入适量盐、酱油、鸡精和香油搅拌均匀;

3.锅内加入少许油,下入花椒和红椒炒香;

4.加入洋葱和红椒炒香,加入豆腐翻炒均匀;

5.加入水,水烧开,加入面条煮熟;

6.加入蛋清,加入适量盐和鸡精;

7.煮熟即可。