豆角美食大全：15种豆角做法，让你轻松掌握吃货心愿

豆角美食大全:15种豆角做法,让你轻松掌握吃货心愿

5种豆角做法

1、红烧豆角

主料:豇豆300克

辅料:红辣椒10克、姜5克、香葱10克、大蒜10克、花椒5克、盐3克、白糖5克、豆油10克、鸡精2克、淀粉1克、胡椒粉2克、肉汤20克

做法:

1、准备好所有的食材。豇豆掐头去尾,用开水焯一下,去掉豆角中的淤血。姜切片、红辣椒切圈、大蒜切粒、香葱切段。

4、锅中油热后,倒入姜片和红辣椒圈爆香。

5、倒入豇豆。

6、加适量的开水,放适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精。

7、倒入肉汤,大火烧开,小火炖30分钟即可。榨菜肉丝炒豆角

材料:榨菜50克、肉丝200克、豆角200克、鸡精、盐、植物油、料酒、淀粉

1、榨菜洗净切丝,肉丝剁成肉末,榨菜切丝,豆角切成段备用。起锅放油,油热后下肉丝煸炒,肉丝炒成略微卷曲的时候放入葱,煸炒至肉末出油,将榨菜丝倒入锅内。再将肉丝倒入锅中,翻炒均匀,炒出香味,将榨菜丝放入锅中,加适量的盐和鸡精调味,再炒两下,即可出锅装盘。榨菜肉丝蒸豆腐

材料:榨菜、肉丝、豆腐、料酒、鸡精、盐、花生油

1、榨菜洗净切丝,葱姜切丝。榨菜丝放入锅中焯烫,捞出后沥水备用。豆腐切成小块,放入盘中,再把榨菜丝、葱姜丝摆在豆腐上,加入适量的酱油,放入适量的盐和鸡精,放入锅中蒸,15分钟即可。

4、榨菜肉丝皮蛋瘦肉粥

材料:瘦肉、榨菜、皮蛋、大米

1、将榨菜丝、肉丝切成小粒,皮蛋切成小块,大米洗净。锅中放入适量的清水,放入大米,大火烧开后改成小火熬煮。