超级详细 纯手工制作豆沙月饼的做法，快来get美味秘籍

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一、原材料

主料:糯米粉(60克)、全脂牛奶(250克)、 豆沙(50克)、

调料:蜂蜜(15克)、白砂糖(20克)、柠檬

二、豆沙月饼做法

1. 准备好所有材料。

2. 糯米粉加水和酵母粉揉成团。

3. 用保鲜膜覆盖在常温下发酵,直到面团发成两倍大。

4. 把发酵好的糯米面团分成15克。

5. 豆沙馅的一半放入豆沙馅中,再加入适量的蜂蜜,最后加入盐,拌匀。

6. 把面团放在案板上,用手压扁,包入豆沙馅,用手指压成小圆饼。

7. 将豆沙月饼包好后放入模具中,表面抹一层油,放进冰箱冷冻。

8. 月饼模中放入已经预热好的烤箱,下层放入月饼,烤25分钟即可。

三、豆沙月饼做法二

1.将所有原料混合,揉成面团。

2. 取两个面团,分别揉成面团。

3. 将面皮搓圆。

4. 用手指沾点水,把面团捏成小圆球。

5. 将月饼模放进烤箱,烤20分钟即可。

四、豆沙月饼做法三

1.准备好所有的材料。

2. 将除豆沙外所有原料混合,揉成面团。

3. 将面团分成10克的小团。

4. 将豆沙馅放入圆球中央。

5. 将月饼面团包好。

6. 再用手指沾点水,把面团捏成小圆球。

7. 在圆球中间放入适量的豆沙馅。

8. 将月饼面团按扁,包入豆沙馅。

9. 将月饼面团压扁,包入豆沙馅。

10. 将月饼面团压成饼坯。

11. 再将月饼面团压成饼坯。

12. 用模具在月饼表面刷层油。

13. 在月饼上面撒上豆沙馅。

14. 放入烤箱,烤箱烤15分钟即可。