黄瓜怎样腌制好吃？三种简单方法教你轻松制作美味腌黄瓜

黄瓜怎样腌制好吃?三种简单方法教你轻松制作美味腌黄瓜

1.选嫩黄瓜。

2.盐水浸泡黄瓜。

3.盐水换水,重复三次。

4.去掉种子。

5.晾干水分。

6.待用。

7.黄瓜,调料:盐,蒜,生抽,醋,辣椒油。

制作方法

材料:黄瓜、姜、蒜、辣椒、盐、糖、白酒、生抽、芝麻。

做法:

1.黄瓜洗净,切成适当的大小,放在盘子里。

2.姜切片,蒜切片,蒜切粒。

3.将黄瓜切好后,放入加了盐和盐的碗里。

4.加入生抽和白酒。

5.把辣椒切成适当大小的形状。

6.在黄瓜上撒上盐和生抽,腌制10分钟。

7.锅内倒入油,油热后把黄瓜倒入油中。

8.然后倒入姜蒜。

9.倒入适量的清水。

10.盖上盖子,焖煮。

11.待水开后,改小火煮。

12.直到黄瓜煮熟,放适量的盐,继续煮。

13.待黄瓜煮熟后,放适量的白糖。

14.再次煮开后,放适量的生抽。

15.加入辣椒。

16.最后放入适量的芝麻。

17.撒上些许香菜,搅拌均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、黄瓜用盐腌过,把里面的水分给挤出来,吃起来更有味道。

2、黄瓜带皮吃更好,里面也含有丰富的维生素,所以做起来更好吃。

3、大火收汁,最后放入盐等调料,味道更鲜美。

做法二

黄瓜2根、五花肉50克、尖椒1个、蒜2瓣、油适量、酱油适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、白糖适量、味精适量。

1.把黄瓜去掉头尾和尾,冲洗干净后切成薄片。

2.五花肉切成厚片,然后把猪肉和肉片分开。

3.尖椒、蒜切片。

4.把蒜片、辣椒、花椒放入一个小碗中。

5.再加入盐、酱油、料酒、白糖、味精、味精、香油调成一碗汁。

6.锅中倒入油,烧热后放入花椒,把花椒炸出香味。