新鲜、果穗整齐、饱满、穗大、残粒均匀、穗梗完整、无病虫害的果穗。
去蒂,在堆成堆的果堆上,进行排果处理,待果粒略显淡黄色后,放入无油污的容器,在容器的上面放一层薄膜,再在容器表面喷一层细盐,放一层果堆,如此堆压,如此果堆3-5天,出果后立即翻搅一次,以便及时翻搅成熟,如有薄膜发黏,果堆上还粘可继续加盖一层薄膜,放置10-15天左右,果粒干瘪,不发黏,没有不熟的果粒即可食用。
1、建议水果在生产季节和成熟期,在挑选、贮藏期间,不能进食已成熟的水果,这个时间过长,果粒因营养素和水分的破坏,含糖量大,酸度高,会在较短时间内腐败变质,如在这个时间内大量食用,会给人体带来较大危害。
2、建议大家,果皮越皱缩越轻,越不容易酸败腐烂,尤其是存放在室温较高的位置,它还会继续生长,同时产生大量的单宁酸,味道更好,这个水果若不彻底清洗,食用后也会对人体产生一定的危害。