10道必学的黑米家常做法大全：营养又美味

10道必学的黑米家常做法大全:营养又美味

黑米与大米同煮或煮粥食用,能为人体提供较丰富的无机盐、维生素、叶绿素等物质。营养分析表明,黑米所含营养成分与白米相当,但维生素B12的含量则更多些。此外,黑米富含多种微量元素及矿物质,其中钙、钾含量最为丰富,每百克含钙870毫克,比大米高出200倍,比大米高出150倍。

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、维生素B1、烟酸、维生素B2、尼克酸、维生素E等营养成分,它既是新米中佳品,又是稻米中的主要成分。黑米比白米具有更多的营养,与普通白米相比,它的营养成分更高,更利于人体消化吸收,更有利于人体吸收。

黑米煮粥或者煮粥都是常见的食用方法。一般来说,煮黑米最好是用未经过任何加工处理的黑米,可以直接作为日常食用。黑米性质平和,不易生虫,在家中存放也可以,用于煮粥时需要的是储存。

1、黑米的营养价值很高,因为它含有较多的蛋白质、糖类、脂肪、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、维生素E等营养成分。

2、黑米的胚芽中还含有丰富的维生素E,这种物质有很好的抗氧化功能,黑米中的维生素E可维持正常细胞功能,促进细胞分裂。

3、黑米含有大量的纤维素,可促进消化,防止便秘,防止动脉硬化,并能帮助人减肥。

4、黑米的米糠层富含食物纤维,可促进胃肠蠕动,有利于排便。

5、黑米含有丰富的维生素B、维生素E,它能够防治白发、黄发,使皮肤细腻光滑。

6、黑米的颜色比较深,而且它的表皮下的色素细胞含量比较高,食用后具有美容、保健的功效。

材料:黑米、黑芝麻、清水

1、准备好食材,黑米先用清水洗净泡发2小时左右。

2、泡好的黑米和黑芝麻倒入砂锅中,加水用大火煮开,然后转小火熬制15分钟。

3、放凉后放入蜂蜜,搅拌均匀即可。

材料:黑米、山药、白糖

1、准备好食材,黑米、山药洗净,去皮备用。