一起来学做西红柿炒金针菇，味道鲜美又营养

一起来学做西红柿炒金针菇,味道鲜美又营养

1、原料:金针菇200g,西红柿150g,香菜适量,食盐,糖,鸡粉,蒜末,葱花适量。

2、金针菇摘洗干净,控水,番茄切块,香菜切碎,蒜切沫。

3、烧热热锅放油,放入蒜末爆香,倒入番茄煸炒。

4、然后倒入西红柿,再放入金针菇,翻炒均匀,再加入适量的盐,鸡粉调味。

5、最后加入适量的水,小火焖。

6、把番茄焖煮软烂,大火收汁,起锅前放适量的葱花即可。

小贴士:金针菇是比较容易熟的食材,一定要炒熟。

二、西红柿炒金针菇的做法

1.金针菇去根,冲洗干净,控水,切成小段。

2.番茄切块,锅烧热,放油,放蒜末爆香,倒入西红柿,炒至西红柿熟,再放入金针菇,炒匀。

3.加入适量的盐,糖,鸡粉调味。

4.最后加入适量的水,小火焖。

5.最后汤汁稍微收稠就可以出锅啦。

三、金针菇的营养价值

金针菇能增强抵抗力,有“长寿菜”的美称。金针菇含有丰富的碳水化合物,能提供给人体大量的膳食纤维,这种物质还能促进肠胃的蠕动,促进人体的新陈代谢,是很好的养生食物。

金针菇含有人体必需氨基酸成分赖氨酸,比谷类食品中的含量高,其具有降低血脂、降血压、防癌抗癌等多种功能。

金针菇对降低血脂、降血压、预防、治疗消化不良等有一定的辅助食疗作用。

金针菇含有大量的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,清除肠道内的有毒物质,起到降脂的作用。

金针菇还含有一种叫朴菇素的物质,这种物质具有抗癌作用,所以,经常食用金针菇可以预防肠癌。

金针菇中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,有利于人体的新陈代谢,有很好的降血压和降血糖的作用。

金针菇中的赖氨酸还能降低胆固醇,对预防心脑血管疾病很有帮助。

金针菇中还含有人体必需的氨基酸成分,有降低血脂、防癌抗癌的作用。