不用去街边摊，轻松在家炸油条的教程大公开

不用去街边摊,轻松在家炸油条的教程大公开教程一

用普通面粉和水,调成细细的面糊糊,放到小盆里,再加入一点碱面,用手揉搓面团,然后盖上湿布,醒面。接下来的步骤,就是炸油条的具体方法了。

炸油条之前先要进行油酥,把油条揉成面团,然后再盖上湿布醒发。醒发好的面团,揉成一个个大小均匀的小团子,放在一个擀面杖上,然后从中间折一下。然后把面坯逐个按扁,然后用手取下来,再把面坯撑开,然后用手拍一下,就可以油炸了。

炸油条之前,先把面饼两面都均匀的蘸上一层蛋液,然后把油条一根一根地放入油中,炸到颜色金黄色即可。

炸油条之前要用手揉面,把面粉倒入碗里,然后倒入一点面粉,然后倒入一点热水,搅拌均匀。加入适量的白糖和盐,盐对拌成面糊,再把面糊倒入锅中,用中小火慢慢炸。

一定要把面糊炸的均匀,这样才能够炸出又脆又白的油条,炸油条之前,应该把面糊里的面筋和油面充分揉成面团,然后再放入面糊中,用中小火慢慢炸,不要一直用大火,容易炸糊。

油炸油条的方法也比较简单,只要在油条里面加入一些盐和花椒粉,然后直接倒入开水里面煮,等到把面烫熟了,捞出来以后,再在油条里面裹上一层鸡蛋液,这样就可以炸油条了。

炸油条也是有一定技巧的,最好的方法是把油条炸得非常金黄的颜色,这样炸出来的油条更加有嚼劲,但是不要炸的时间过长,否则就会变硬了,影响口感。

面粉500g,盐1小勺,花椒粉2小勺,清水1小勺,生抽1小勺,老抽1小勺,料酒2小勺,白糖1小勺,酵母5克。

1.把面粉倒入盆中,用温水和成比较软的面团,盖上保鲜膜发酵。

2.发酵好的面团搓揉成条,切成大小适中的剂子。

3.然后把剂子揉成面团,擀成面皮,尽量薄一些,这样做出来才更加的有嚼劲。

4.然后在面皮上撒上一层干面粉,用擀面杖擀成面皮。

5.然后把面皮叠在一起,然后用刀切成条,然后再切出宽窄各0.5厘米的长条。