五步教你黄花菜怎么炒才好吃，口感鲜脆回味无穷

五步教你黄花菜怎么炒才好吃,口感鲜脆回味无穷,做起来也比较简单,准备材料有花生油、酱油、生抽、盐、料酒、葱姜蒜、味精、五香粉、鸡精等食材。

1、将花生油(菜籽油、猪油、菜籽油均可)和酱油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖一起放入碗中搅拌均匀备用。

将黄花菜摘洗干净,锅中放入适量的花生油,放入姜丝爆香,再放入蒜片炒香,放入黄花菜翻炒均匀,最后放入精盐炒匀即可。

色泽金黄,口感鲜脆回味无穷,做起来也比较简单。

黄花菜,最好是用油菜或是菠菜来做,菜籽油,或者葵花籽油。

干黄花菜泡发时间长短

将黄花菜泡发,使它涨发,至原体积的2倍左右为宜,用冷水洗干净,沥水,备用。

将花生油放入锅中,大火烧至七成热时,放入葱花,炸出香味,再放入豆瓣酱和五香粉炒香,然后放入黄豆酱油和醋,一起炒,炒至出香味,放盐和白糖,再放入干黄花菜,然后翻炒,再放入味精,翻炒均匀即可。

金针菜又名萱草花,性寒、味甘,它含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、锌、硒等营养成分。

1、金针菜中含有大量的维生素B2,可以促进机体的新陈代谢,有安神、安神、镇静、降压、降脂、辅助治疗溃疡病的作用。

金针菜还含有维生素B1、维生素B维生素C,还含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,预防便秘。