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从腌鸡蛋走向全球:探索史上最美味的腌鸡蛋做法
是世界上最美味的腌鸡蛋做法。腌鸡蛋在我国流传多年,在全国各地的农村,祖辈一般有腌制的咸鸡蛋保存下来的。腌制咸鸡蛋是湖南传统的传统美食,制作方法比较简单,所用原料都是新鲜的带壳鸡蛋。
用鸡蛋腌制,是湖南人的家常菜,是指将新鲜鸡蛋、盐等材料混合在一起腌制成咸蛋。那么,有人问,腌鸡蛋的方法正确吗?其实,腌鸡蛋的腌制方法并不难,只要掌握了其中的一些方法,那么腌鸡蛋的味道肯定会越来越美味。下面,就和大家分享腌鸡蛋的方法。
将新鲜鸡蛋、食用盐等材料混合在一起腌制成咸蛋。这样,腌制出来的鸡蛋不仅味道鲜美,而且,它的制作方法简单,成本低。
将米饭压实,用松柏纸或干净的布条包起来,并且扎紧。然后在每一个蛋黄上洒上米饭,把鸡蛋均匀的裹在米饭上。最后,用塑料袋密封起来,放置在阴凉处,20天左右,鸡蛋就可以腌好了。
取白酒一斤,将其放在锅中煮开,待冷却后倒入已经装好瓶子的鸡蛋,充分搅拌后,将瓶子密封好,静置一周后即可。
2.草木灰腌制蛋法
先把草木灰和鸡蛋用清水淘洗干净,然后晾干。把鸡蛋放在草木灰上,用毛巾把鸡蛋包起来,再放在阳光下面晒几个小时,每天早晚拿出几条用鸡蛋包着吃,吃多少包多少就做多少,不要暴晒,暴晒后很难晒到鸡蛋的壳。
你腌制一个鸡蛋能吃多少鸡蛋,腌制咸鸡蛋的方法非常简单。你需要先把鸡蛋放到一个大容器中,然后用鸡蛋跟八角,桂皮等辅料一起放在鸡蛋上面。最后再倒入白酒,把容器密封起来,半个月后即可开盖食用了。
腌咸鸡蛋的注意事项
腌制咸鸡蛋,每次腌制的时候,都应该把蛋清都腌下来,这样蛋黄中的蛋黄才会腌制得均匀,腌制出的鸡蛋也更加的新鲜。鸡蛋最好多做一些腌制咸鸡蛋,这样吃起来口味更丰富。那么,腌咸鸡蛋的注意事项是什么呢?下面就让我来给大家介绍一下吧。
材料:鲜鸡蛋、白酒
做法:首先,我们要准备一盆1000毫升的清水,然后把鸡蛋洗净以后放进去,盖上一层保鲜膜,放在一边静置30分钟。
