冰粉的制作方法与步骤：享受夏日清凉的特色甜品

冰粉的制作方法与步骤:享受夏日清凉的特色甜品

用一汤匙凉开水调稀调好的冰粉糊,放入冰箱冷藏2小时以上。

冰粉糊放入容器里,在冰箱冷冻室内冷冻3个小时以上,取出滤去水份。

把水和粉制成凉粉,滤去杂质。

在冰粉糊中加入奶酪和奶油,搅拌均匀。

5、倒入锅中,煮至开锅后转小火煮至可以自然冷却,也可以用锅子烧热,倒入冰粉糊。

6、搅拌均匀后,即可食用。

吃冰粉要注意以下事项:

冰粉要用清水冲调成稀糊状,不能有结块现象。

冰凉的冻浆比较细腻,口感较滑。

冰粉一般不宜与铁器一起食用,以免出现铁锈色斑,影响营养。

凉粉粉有一定的保质期,打开包装后的凉粉粉不能长时间冷冻,因为时间越长,粉状就会变质。

5、儿童在食用的时候要注意,如果一次性吃不完,可以将凉粉磨碎后,用开水冲调至完全溶解,冷却后即可食用。

做凉粉的粉要是买的是干淀粉,需要用自来水冲调,不要用凉水。

所用的锅一定要用干净的锅,没有锅的话,就用一块纱布盖住,防止漏出来。

在烧开水的时候,千万不要煮到开锅,需要等待烧开。

一定要在水温降低后,才能煮凉粉,所以,锅一定要足够大。

做凉粉的时候,尽量不要把粉弄到墙角,因为你这是在坐月子期间,所以如果在室内,就要远离阳台,很容易滋生细菌,因此,在墙角不要放凉粉。

所用的容器要干净无油,铁锅也要用干净的不锈钢锅,不能用铁锅,会造成凉粉质量的下降。

做凉粉的时候,煮好的凉粉要趁热,冷却后不能马上食用,就会容易感染细菌,因此,凉粉放入冰箱,3-5小时之后再吃最好。

在做凉粉的时候,不要吃剩下的,不要倒掉,放在冰箱里可以保存很长时间,尤其是夏天,是绝对不会变质的。

主料:凉粉、胡萝卜、香菜。

辅料:酱油、醋、味精、凉开水、蒜汁。