凉菜品种大盘点

凉菜品种大盘点一般会包括三种,分别是土豆茄子和毛豆炒鸡丝。

1、土豆茄子:土豆茄子主要是用土豆和茄子制作而成的,因为这两种食材当中含有比较丰富的蛋白质和膳食纤维,在使用以后能够达到调理肠胃,补充营养的效果,对于肠道蠕动加快,胃肠道内出现的不适症状能够得到改善,也可以预防便秘。

2、毛豆炒鸡丝:毛豆炒鸡丝也是属于一道比较常见的菜品,需要准备好新鲜的鸡,然后使用毛豆,清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,大火烧开,再煮上10分钟左右,然后把毛豆捞出,把豆角清洗干净,然后切成适当大小的段,然后放到锅中焯水,然后把毛豆捞出来,把鸡切丝,在锅中加入适量的油,然后放入姜片,葱白,青辣椒,生抽,料酒,蚝油翻炒均匀,然后把鸡丝,倒在毛豆上,翻炒均匀,加入适量的清水,大火烧开,然后用小火慢炖,大约需要半个小时左右的时间,时间到了以后,再把毛豆捞出来,加入适量的味精调味,撒上一些葱花就可以了。

毛豆炒鸡丝,口感也是非常不错的,尤其是对于肠胃不好的人群,适当的吃一些,有很好的促进消化的作用,尤其是对于上火引起的咽喉肿痛,可以适当的吃一些。

还有毛豆炒鸡丝,平时适当的吃一些,对身体是有好处的,能够促进身体的新陈代谢,同时毛豆还有很好的减肥的作用,因为毛豆里面含有丰富的植物蛋白,能够促进肠道的蠕动,能够预防便秘,预防肠癌。

除了上面介绍的毛豆炒鸡丝之外,毛豆炒鸡丝也比较常见,平时适当的吃一些,还有预防结石,促进消化,预防胆结石的功效,对于想要减肥的人士来说,也是比较好的选择。

毛豆的营养价值也是比较高的,首先毛豆富含钾,有助于排出人体多余的盐分,具有预防钠和血压升高的作用,另外毛豆还有很好的利水消肿的效果,毛豆的热量非常低,在减肥的时候也是不错的选择。

鸡丝炒毛豆的做法也比较简单,在制作的时候要提前把鸡丝切好,然后放到锅中炒,这样做的时候容易导致鸡皮变烂,影响口感,这样炒毛豆的方法比较简单,需要的材料也比较少,再加入少许的辣椒面,翻炒均匀以后,再把毛豆放到锅中,翻炒均匀,就可以出锅了。