品味温州十大名小吃，挑战你的味蕾

品味温州十大名小吃,挑战你的味蕾!

南安酥糕是以大米为主要原料制作成的糕点,色泽金黄,香甜可口,细腻绵软,有粘性,入口即化,不容易变质。以“上有牌,下有牌”着称。

南安酥糕属于糕类特产,其主要原料是优质麦粉、糯米粉、砂糖、黑芝麻、核桃、枣泥等。其特点是:

以大米、小麦为主要原料,采用传统工艺,将发酵面团中的活性糖化和压制成细粉状,下锅文火烤制,出锅晾凉后将细粉拌入搓揉成团,再做成较粗颗粒的豆沙馅料,最后切成方块即成。以产品色泽金黄,晶莹细腻,香甜可口,入口即化,不容易变质。

新竹饼是用竹叶为原料,在糯米粉中加一些铁质粉,经发酵制成的饼,上铺木屑,切开分切,配以白糖、豆沙、核桃等佐料,食用时造型独特。

新竹饼以糯而不烂,味香诱人,皮薄馅大,香甜可口为特征。它采用传统的糕坯团制,制作精细,多层重叠,外形美观,质地松软,具有山珍、野味、特点,深受顾客喜爱。