品味湖南长沙十大特产：探索美食之都的魅力

品味湖南长沙十大特产:探索美食之都的魅力

长沙美食主要以辣、酥、脆、香闻名于海内外,并成为中外驰名的湖南特产小吃。长沙美食以辣、酥、香、香而闻名于海内外,尤以长沙小吃闻名于世。湘味,是湖南省历史悠久的美食文化,是长沙五绝之一,作为我国着名的八大干系之一,其具有鲜明的地方特色,其风味之美具有鲜明的地域特征,尤以湘江流域的南负湖为着称,境内被誉为“南国第一水乡”。

糍粑,是湖南的特产,最早是在明代,是湖南地区民间传统的美食,糍粑糯而不粘,皮薄馅大,咸香可口。它以其特有的色香味和丰富的营养价值为受中外宾客的欢迎,深受广大消费者的喜爱。其制作方法也是取糯米、黄豆、白糖等原料制成。它以糯米为主料,用特制的石磨磨浆,用特制的工具,捣浆机搅拌,直到浆粘度达到一定的程度,才能再把颗粒膨胀成小球,再用石磨磨成糍粑。红糍粑形如琥珀,入口绵软,香甜可口,回味绵长。

麻辣鱼,是湖南省湖南省“十大鱼乡”之一,属湘菜系。因其鱼形清秀,鱼嘴酥香,口味香辣,湖南人习惯叫它“鱼头豆腐”。长沙美食之一的鱼头鱼头,形如龟,其肉厚实鲜嫩,口感松嫩,滑嫩爽滑,麻辣鲜香,鱼头新鲜,汤汁红亮油亮。长沙特色小吃:鲫鱼豆腐,麻辣鱼。鱼头鱼头、鱼刺细嫩,口味香辣,鱼肉鲜嫩,鱼肉爽滑。

常德米粉肉,是湖南省的着名小吃之一,历史悠久,制作精细,外形美观,色泽美观,有劲有嚼,色泽金黄,汤汁红亮。常德米粉肉选料严格,不放油,瘦肉细嫩,风味鲜美,入口即化。

衡阳米粉肉是湖南湘西的着名小吃,据传,相传,米粉肉产于明朝光绪年间,以江西米粉为主要原料,手工制成,味道鲜美,滑嫩鲜香,味美可口。

长沙米粉肉是湖南省的着名小吃之一,是一种用优质黄豆制作的面条,经过油炸后,充分地吸收了香料的香气,面香闻起来特别沁人,吃起来非常的可口。