品味经典，葱爆牛肉盖浇面，暖心美味一碗

葱爆牛肉盖浇面,葱爆牛肉盖浇面

牛肉2两、葱适量、干辣椒1个、大蒜3瓣、八角1个、姜适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量

1.干辣椒、八角、姜、蒜洗净切碎

2.牛肉切大片,加入适量的料酒、生抽、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉搅拌均匀

3.锅中加水,放入葱姜八角,放牛肉,水开后撇去浮沫,再煮1分钟左右捞出,把肉捞起放入碗中

4.锅里放油,放辣椒,花椒,蒜,姜丝,炒香

5.放入牛肉,翻炒均匀,倒入生抽,蚝油,酱油,糖,翻炒均匀,炒出香味

6.倒入温水,没过牛肉1/3处,大火煮开后,转中小火

7.面条煮熟,把面条捞出盛入碗中

8.锅里再加少许油,放入葱姜蒜,炒香

9.倒入面条,大火翻炒,加少许水,面条,水烧开后,煮一会,加入盐,鸡精即可

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。