品味经典，畅享老北京冰糖葫芦

品味经典,畅享老北京冰糖葫芦。冰糖葫芦是江浙一带比较有名的小吃,但是冰糖葫芦是甜的,但是只有冰糖葫芦才是正宗的冰糖葫芦。那到底冰糖葫芦是什么呢?冰糖葫芦有哪些特征?下面我们就来一起看看吧。

品尝经典冰糖葫芦的特征

味道清香,酸甜适口。小时候总喜欢,每每吃到甜腻的冰糖葫芦,并配以糖或其他调料,会觉得那才是真实感,那才是真实的糖葫芦。后来,越化越香,最终逐渐的开始有桔子、桃子、柚子等含有桃香味的东西。

冰糖葫芦制作的原料非常简单,原料来自西葫芦。古称“倭瓜”。做法是把西葫芦去皮,然后切成小块,放进锅内,加水煮,然后放冰糖。等煮到有一定的粘度,就可以出锅了。

1、将锅上火烧热,放入冰糖,倒入适量水。

开小火,熬至糖全部融化。

3、取出凉了之后,冰糖液倒入冷水中,搅拌。

4、静置好后,取出放一边,最好放在室温下,才不会变质。

5、在锅里加入适量的清水,把冰糖熬化,然后把凉了的冰糖液倒入锅中。

6、一直熬至锅中有较多的糖开始变得比较粘稠的时候,就可以关火了。

冰糖葫芦的营养价值

冰糖葫芦是在普通的家庭制作的一道菜品,主要原料就是西葫芦和冰糖葫芦,冰糖葫芦具有清热解毒、利尿的功效,对人体健康有很多好处。

1、降低血压:西葫芦富含钾离子,钾离子有降低血压的作用,高血压患者可以多食用。

增强体质:西葫芦中含有很多的营养物质,食用后可以增强体质,提高机体免疫力。

3、减肥:西葫芦热量不高,还有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,促进肠道的蠕动,促进人体的消化吸收,能够促进人体的新陈代谢。

吃冰糖葫芦的注意事项

1、在吃冰糖葫芦时,不能同时吃辣椒,辣椒中含有一种辣椒碱,进入人体后会刺激味觉神经中枢,还会加重牙髓和颌骨的炎症,导致疼痛等不适症状。

脾胃虚寒的人不宜多吃冰糖葫芦,脾胃虚寒的人食用冰糖葫芦会导致病情加重,还会导致腹痛、腹泻、消化不良等症状。