四川辣子鸡：挑战你的味蕾，火爆口感令人留连忘返

四川辣子鸡:挑战你的味蕾,火爆口感令人留连忘返

原材料:辣椒、花椒、酱油、蒜、盐、姜片、香葱。

辣椒去籽,洗干净切成细丝,蒜拍碎,姜切片,葱切段,香葱切段,姜切丝。

锅中倒入植物油,烧热,倒入花椒、辣椒和蒜爆香。

倒入切好的姜片、葱段,翻炒1分钟左右,待葱段完全变黄之后倒入切好的辣椒丝,翻炒一分钟左右,再倒入酱油和盐。

4、翻炒5分钟左右,就可以闻到香味飘出。

5、在翻炒10分钟左右,将炒过的葱和姜蒜挑出来即可。

将切好的辣椒丝用清水冲一下,可以去掉辣椒的辣味。

如果喜欢辣味比较重的朋友可以在炒的时候适当的加入少量的酱油,这样就可以使辣椒变得更加的好吃了。

如果喜欢吃辣椒的朋友可以在炒辣椒的时候加入少量的大蒜,这样就可以起到更加爽口的作用。

肉片100g、青椒30g、红椒30g、尖椒20g、油适量、姜适量、酱油适量、豆瓣酱适量、白糖适量。

肉片用开水焯一下,青椒和红椒切成丝。

热锅凉油,放入肉片翻炒变色,倒入豆瓣酱炒出红油,再加入姜末、酱油、白糖、盐、鸡精、五香粉,再倒入青椒翻炒均匀即可。

黑木耳适量、大青椒3个、鸡蛋1个、淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。

黑木耳提前泡发,切成小块,放入盆中,加盐、水淀粉拌匀。鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。

大青椒、红椒分别切成丝。

起油锅,待油热后,放入青椒翻炒至变色。

4、再倒入黑木耳一起翻炒,放入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋3个、干辣椒2个、油适量、生抽适量、黑胡椒适量。

首先,我们要准备好准备的食材。两个鸡蛋打入碗中。