团圆饭菜谱大全 ：家庭团聚的美味之道

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家庭团聚的美味之道

食物:米饭1杯、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱1个、胡萝卜1/3根、大蒜5瓣、青蒜1棵、白芝麻适量、生抽适量、耗油适量、剁椒适量、小米椒1个、黑胡椒适量、白糖适量。

将所有食材清洗干净,胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜都切成大小均匀的块状。

2、锅中放入适量清水,放入姜块,大火煮沸后,放入切好的胡萝卜和青椒。

3、待胡萝卜的水分煮干后,放入切好的洋葱、大蒜。

4、接着把切好的青椒放入锅中,然后放入剁椒和黑胡椒。

5、用小火慢慢煨熟后,加入适量的生抽和耗油。

6、在煨制了8分钟后,加入适量的白糖。

7、加入适量的黑胡椒,再次烧至汤汁浓稠时,淋入适量的芝麻油。

8、翻炒均匀,即可关火。

胡萝卜和青椒的量不能太多,否则会影响口感。

2、有条件的话,可以加少量鸡精。

3、糖可以根据个人口味添加,我比较喜欢甜味。

主料:牛腱肉150克,嫩豆腐400克,姜5克,葱5克,盐5克,酱油10克,料酒10克,植物油20克

(1)嫩豆腐切成1厘米见方的块,放入开水锅中焯透;姜、葱分别切丝;

(2)炒锅置火上,放入油烧至四成热,放入葱丝煸香,加入姜丝、料酒、嫩豆腐、酱油、盐,添适量汤;

(3)将汤烧开,放入牛肉块,再烧开,放入味精、醋,淋上香油即可。