坚持喝黑豆浆一年:身体变化与健康成就的秘密揭示:黑豆中含有丰富的营养成分,每100克黑豆中含有高达34.8毫克的蛋白质,所含的蛋白质含量比牛奶更多,多食用黑豆有利于养肾、活血、强壮身体。
中医认为,肾为先天之本,藏精生髓,主生长发育,生殖发育。黑豆中含有蛋白质约18%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,以及各种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
用黑豆打豆浆喝,对糖尿病有很好的控制作用,还能降低体内胆固醇。另外,黑豆富含膳食纤维,能改善便秘,预防肠癌。