好吃又快 学会如何快速泡制软糯美味的腐竹

好吃又快 学会如何快速泡制软糯美味的腐竹的做法有哪些?吃起来又美味可口,下面就和小编一起去看看吧!

腐竹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质,它是一种很好的补充身体的营养成分、增进身体健康的美味食物。腐竹中的蛋白质含量较高,达到20%-25%,同时还含有一定数量的卵磷脂、固醇类物质,可以有效的增强机体的免疫力。腐竹的热量很低,可以帮助减少饥饿感,对于减肥的朋友来说,吃腐竹减肥是一个不错的选择。

腐竹的做法有很多,可以炒食、煮食,也可以做成凉拌菜,都是可以的,腐竹炒腐竹的做法比较简单,学习了解腐竹的做法后,在家制作既好吃又方便。

腐竹的营养价值比一般的豆制品的营养价值更高,不仅含有大量的蛋白质,还含有很高的氨基酸、磷脂、核黄素等。腐竹中的蛋白质含量高于豆制品,它能提供给人体必需的8种氨基酸,腐竹中的脂肪含量比豆制品低,所以豆腐和豆制品的蛋白质含量在25%左右。腐竹中还含有许多植物脂肪和钙,钙的吸收率也很高。腐竹中含有很多矿物质,比如钙、磷、镁等,腐竹是所有豆制品中钙质含量最多的。腐竹可以与很多食物搭配食用,比如腐竹鸡蛋羹、腐竹炒西兰花、腐竹包子、腐竹炒西芹、腐竹炒芹菜、腐竹炒花菜等,这些食物营养都很丰富。

1.将腐竹洗净切成段,五花肉切成片,香菜择洗干净切成段,生姜切成片,大蒜去皮拍扁切成片。

2.炒锅放油烧热,下入姜片和蒜片爆香,放入肉片炒至变色,放入腐竹,煸炒均匀,放入生抽、料酒、冰糖和适量的清水烧开,转小火炖至肉熟烂,放入盐和味精调味,撒葱花拌匀即可。

食材:腐竹、西兰花、生抽、老抽、盐、味精、香油、胡椒粉、鸡精。

1.将腐竹提前一天泡发,西兰花摘洗干净,控水备用。

2.起油锅,放入腐竹,翻炒一分钟。

3.将炒好的腐竹放入盘中。