学习广东粤菜的做法，轻松掌握正宗广东美食的秘诀

学习广东粤菜的做法,轻松掌握正宗广东美食的秘诀。例如广东双汇清蒸鲈鱼、广东双汇水晶馄饨、广东文昌鸡等等。这些广东美食都是以鲜美、可口为特色的,在烹制的过程中,是不可缺少的步骤,也可以品尝不同口味的广东美食,以达到色香味俱全的效果。

一、广东双汇水晶馄饨

1、将虾肉剁碎,放入剁好的肉馅中。

2、将葱、姜、鸡蛋、白糖、味精、芝麻油、植物油混合搅匀。

3、然后在盆中打入一个鸡蛋。

4、加入调好的料酒、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。

5、然后将面团分成大小一样的小面团。

6、将小面团按扁后,擀成边上薄中间厚的圆皮。

7、在圆皮的中间放上适量肉馅,并且包起来。

8、将馅包入馄饨皮,封口。

9、然后将馅包好的馄饨放入锅中煮至浮起。

10、然后用筷子按压馄饨,使馄饨煮熟即可。

1、准备好食材:黄豆芽、红萝卜、粉丝、海带、番茄、豆腐、姜、大蒜、香菜、虾仁。

2、姜蒜切碎,红萝卜切丝,洋葱切丝,香菜切段。

3、土豆切条,海带切块,白菜切块,魔芋切条。

4、平底锅放油,将土豆条放入,煎熟。

5、然后放入红萝卜,放入海带,豆腐,加入开水。

6、水开后放入粉丝。

7、再次开后加入盐,胡椒粉,味精,生抽。

8、最后加入适量盐和香油即可。

鸡蛋3个、韭菜50克、虾仁100克、香油、料酒、葱、姜末、

面粉200克、温水300克

馅料:生猪肉、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、香菇、花椒粉、蚝油、香油

1、虾仁洗净,去掉虾线,胡萝卜、香菇、葱切末,姜切末,韭菜切碎,鸡蛋打散,加清水、料酒、香油、香油搅打均匀,倒入面粉和成面团,醒面15分钟。