家常清蒸鲈鱼 快速上手，简单教你一次成功

家常清蒸鲈鱼 快速上手,简单教你一次成功

主料:鲈鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。

再将鲈鱼切好,生姜切片,葱切段,蒜切片。

将葱姜放入鱼腹中。

5、将生抽,料酒,盐,白糖,胡椒粉,生抽,老抽,葱姜放入碗中,再放入姜片。

6、放蒸锅中,大火烧开,中火蒸制8分钟,再放入适量的料酒。

7、开锅后调成小火,加入适量的油,待汤汁收浓稠就可以了。

8、用筷子蘸着汤汁浇在鱼上。

这道菜有肥有瘦,细嫩美味的特点。

新鲜鲈鱼、姜、干辣椒、青红辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、食用油。

1、将新鲜的鲈鱼洗干净后切片,放少许盐和淀粉,拌匀腌制20分钟,再放入少许食用油拌匀;

将生姜,葱切段,干辣椒切段;

将豆瓣酱炒出红油,再将鱼片均匀的裹上一层干辣椒和青红辣椒,放入2碗清水,待煮开后加入酱油,少许盐,再将鱼片一片一片地放入锅中;

然后放入少许的鸡精,再用大火收汁,即可出锅。

花胶、木瓜、姜、蒜、冰糖、料酒。

1、花胶放入水中泡发后,切成小块,木瓜切块;

锅中放入水,放入花胶、姜片、蒜、料酒;

大火煮开后,撇去浮沫,放入木瓜块,转小火煲煮30分钟;

加入适量的冰糖继续煮,待木瓜煮软后就可以出锅了。

花胶、西红柿、香菇、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、香油。