家常美食 孜然羊肉洋葱的独特做法，让你回味无穷

家常美食 孜然羊肉洋葱的独特做法,让你回味无穷

羊肉、洋葱、葱、姜、孜然粉、白胡椒粉、盐

1、将洋葱去皮洗净,切成滚刀块。羊肉片成片。加孜然粉、盐、白胡椒粉、葱、姜、洋葱块腌制半小时。

平底锅倒入少许油,将腌制好的羊肉片放入锅内,开中小火。随着锅内水分的减少,羊肉片颜色会逐渐变黄,煎至金黄即可。装盘。

烤的时候不需要烤焦,里面的营养不会流失。

做法二、孜然羊肉洋葱

羊肉片、洋葱、孜然、生姜、酱油、白糖、盐

1、把羊肉片放在盆里,加入葱姜,酱油,料酒,盐腌制30分钟左右。

洋葱切丝,生姜切丝,将腌制好的羊肉片取出来,放在铺了锡纸的烤盘上。

3、放入烤箱下层,上下火100度烤15分钟。

4、取出后放到烤箱上,烤制10分钟左右,烤好后用锡纸将烤盘上的孜然取出。

羊肉最好选择比较嫩的,这样做出的肉味道才嫩。

1、肉片要腌制30分钟左右,腌制好后一定要放到烤箱里面烤熟,这样吃起来更加香。

不要烤的太久,否则羊肉会很老。

3、羊肉的脂肪含量比较高,所以建议大家烤的时候,要多翻动一下羊肉,烤至变色后,肉片才不会散。

4、孜然含有丰富的维生素和矿物质,但是不宜吃太多。

1.羊肉切片,用盐、酱油、醋、五香粉、姜汁腌制30分钟左右

2.烤箱预热200度,烤5分钟即可。

3.烤箱底层涮肉的时候,需要羊肉,最好选用比较肥的肉片,如果用的是前腿肉,肉的肥瘦比例可以控制在3:7,另外需要注意的是,前腿肉的肉片一定要烤得嫩,才能更好地烤透。

4.最好选用中间厚两边薄的羊肉片,否则肉皮烤出来会很硬,如果用前腿肉的话,需要选择中间厚,两边薄的羊肉片,烤的时候容易熟,肉中水分不蒸发。